CARNE AO VINHO TINTO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

400g de coxão mole em cubos

1 cebola picada

1 cenoura em tiras grossas

2 talos de salsão em tiras grossas

½ xícara (chá) de vinho tinto

1 colher (café) de páprica doce

1 colher (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de água

Sal a gosto

1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de preparo

Em um refratário próprio para micro-ondas com tampa, coloque a carne, a cebola, a cenoura, o salsão, o vinho, a páprica, o sal e meia xícara (chá) de água. Tampe e leve ao Micro-ondas Fischer por 15 a 18 minutos na potência 50. Retire com cuidado, mexa os ingredientes e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos na potência alta. Dissolva o amido de milho na outra metade da água (½ xícara) e acrescente ao preparo. Misture bem. Volte ao micro-ondas por mais 2 a 3 minutos, ou até o molho engrossar levemente. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.

Dica

Sirva com arroz branco ou purê de batatas. Para um sabor mais intenso, use vinho tinto seco e adicione uma folha de louro ao cozimento.