CAMARÃO AO MOLHO DE COCO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

500g de camarão grande, limpo e sem casca

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de leite de coco

½ colher (chá) de curry

1 colher (chá) de coentro fresco picado

Modo de preparo

Tempere os camarões com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Preaqueça a Air Fryer Fischer a 200°C por 5 minutos. Asse os camarões a 200°C por 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Caso necessário, asse em 2 ou mais etapas, dependendo do tamanho da sua Air Fryer. Enquanto isso, coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o leite de coco, adicione o curry e misture bem. Misture o molho aos camarões assados e finalize com coentro fresco. Sirva com arroz branco ou quinoa.