Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
500g de camarão limpo e descascado
1 lata de creme de leite (com o soro)
1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
1 cebola média picada em cubos pequenos
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Suco de ½ limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 5 minutos. Coloque uma panela no Cooktop Fischer, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo alto e grelhe os camarões por 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo, apenas até ficarem rosados. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até ficarem macios e levemente dourados, aproveitando o sabor deixado pelos camarões. Acrescente o molho de tomate, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo para apurar os sabores. Adicione o creme de leite e mexa até obter um molho homogêneo e cremoso. Ajuste o sal, se necessário. Volte os camarões para a panela, misture delicadamente e cozinhe por apenas 1 minuto, apenas para aquecer e incorporar os sabores, evitando que os camarões passem do ponto. Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Dica
Sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou massa fresca para aproveitar todo o molho cremoso.