CALDO VERDE

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

4 batatas grandes

2 litros de caldo de legumes

1 colher (sopa) de cebola em pó

Sal a gosto

1 maço de couve-manteiga picado

Modo de preparo

Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer e cozinhe as batatas com o caldo de legumes, até que fiquem bem macias. Acrescente a cebola em pó, misture bem e retire do fogo. Transfira as batatas cozidas com parte do caldo para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, ajuste o sal e adicione a couve-manteiga picada. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura e a couve ficar levemente macia. Sirva quente.

Dica

Se desejar, finalize com um fio de azeite ou polvilhe queijo ralado na hora de servir.