CALDO VERDE DE MICRO-ONDAS

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes

2 batatas médias

1 cebola

3 dentes de alho

400ml de água quente

1 cubo de caldo de legumes

1 colher (sopa) de azeite

100g de paio cortado em cubos

Couve fatiada a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho. Corte tudo em pedaços. Coloque os ingredientes em um refratário próprio para micro-ondas, adicione 2 colheres (sopa) de água, tampe e leve ao Micro-ondas Fischer por cerca de 6 a 7 minutos na potência 100. Transfira os vegetais cozidos para o liquidificador. Acrescente a água quente, o cubo de caldo de legumes, o azeite e bata até obter um creme liso. Ajuste o sal, se necessário. Volte o creme ao refratário, adicione o paio em cubos e a couve fatiada. Misture bem. Retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos para aquecer e cozinhar a couve levemente. Sirva quente.

Dica

Finalize com um fio de azeite extravirgem e acompanhe com pão torrado.