BURMA

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

100g de manteiga

2 colheres (sopa) de água de flor de laranjeira

2 colheres (sopa) de massa kneff pronta

2 xícaras (chá) de nozes processadas

Ingredientes

Calda

4 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de água de rosas

1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Suco de 1 limão

Modo de preparo

Misture as nozes com o açúcar e a água de flor de laranjeira. Abra a massa kneff e distribua o recheio de nozes de maneira uniforme. Enrole formando cilindros (rolinhos) e disponha-os lado a lado em uma assadeira untada. Regue com a manteiga derretida. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C até dourar. Retire do forno, transfira para uma travessa de vidro funda e regue imediatamente com a calda quente. Corte em bastonetes de aproximadamente 6 cm e sirva.

Modo de preparo

Calda

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e ferva a água com o açúcar por cerca de 5 minutos. Adicione a água de rosas, a água de flor de laranjeira e o suco de limão. Ferva por mais 2 minutos e retire do fogo. Utilize ainda quente sobre o doce.

Dicas

As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou pistaches.

A água de flor de laranjeira é utilizada para aromatizar caldas, doces, bolos, refrescos e até cafés, sendo muito comum nas culinárias árabe e indiana.

Use a água de flor de laranjeira com moderação, pois seu aroma é bastante intenso.