BRUSCHETTA DE ALHO PORÓ COM ABOBRINHA

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

½ alho-poró

4 colheres (sopa) de creme de ricota

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Páprica defumada a gosto

½ abobrinha

2 fatias de pão italiano ou rústico

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Corte o alho-poró em rodelas finas. Em um bowl, misture o creme de ricota, o alho-poró, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada até obter um creme homogêneo. Corte a abobrinha em rodelas bem finas e reserve. Para a montagem, espalhe o creme de alho-poró sobre as fatias de pão. Distribua as rodelas de abobrinha por cima e finalize com o queijo parmesão ralado. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por aproximadamente 7 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva em seguida.