BROWNIE DE NUTELLA COM SOPA FRIA DE BAUNILHA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

Brownie de Nutella

1 pote (350 g) de Nutella

2 ovos

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Manteiga e farinha de trigo para untar

Ingredientes

Sopa Fria de Baunilha

2 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de creme de leite fresco

2 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha ou ½ fava de baunilha

Gelo (ou resfriar na geladeira antes de servir)

Modo de preparo

Brownie

Preaqueça o Forno Fischer a 180°C. Em uma tigela, misture a Nutella, os ovos e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até incorporar. Despeje a massa em uma forma quadrada (20 × 20 cm) untada e enfarinhada. Asse por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha por cima, mantendo o centro levemente úmido. Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

Modo de preparo

Sopa Fria

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o leite com a baunilha até quase ferver. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e espumosas. Adicione aos poucos o leite quente sobre as gemas, mexendo constantemente. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (sem deixar ferver). Retire do fogo, junte o creme de leite e misture bem. Leve à geladeira até ficar bem fria antes de servir. Coloque uma concha da sopa fria de baunilha no fundo de um prato fundo. Apoie um quadrado de brownie de Nutella no centro. Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou uma folha de hortelã.

Dicas Gourmet

Adicione nozes picadas à massa do brownie para um toque crocante.

Para um contraste irresistível, sirva o brownie morno, com uma bola de sorvete de creme sobre ele, acompanhando a sopa fria de baunilha.