BROWNIE COM CREAM CHEESE

Rendimento: 8 porções

Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

Brownie

200g de chocolate meio amargo

100g de manteiga

¾ xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

150g de cream cheese (temperatura ambiente)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo

½ colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Coloque uma panela em banho-maria no Cooktop Fischer e derreta o chocolate e a manteiga, misturando bem até ficar liso. Acrescente o açúcar e misture. Adicione os ovos, um a um, e a baunilha, mexendo bem. Incorpore a farinha e o sal, misturando delicadamente. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar, ovo e essência de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Despeje metade da massa de brownie em uma assadeira quadrada de 20x20 untada com manteiga e farinha ou papel manteiga. Coloque o creme de cream cheese sobre a massa. Cubra com o restante da massa de brownie. Com um garfo ou palito, faça movimentos circulares para criar efeito marmorizado entre o chocolate e o cream cheese. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C, até que o topo esteja firme, mas o centro ainda levemente úmido (fique atento para não assar demais). Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.  Sirva o brownie sozinho, ou com sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.