BRÓCOLIS AO CREME

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 maço de brócolis (americano ou ninja)

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 caixinha (200 g) de creme de leite

½ xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou mussarela)

Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Lave bem e separe o brócolis em buquês. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe em água fervente com um pouco de sal, por 3 a 4 minutos, apenas até ficar macio. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 1 minuto, para cozinhar a farinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso e espesso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Junte o creme de leite e metade do queijo ralado, misturando bem. Em um refratário, disponha o brócolis e cubra com o creme. Polvilhe o restante do queijo ralado por cima. Leve ao Forno Fischer, preaquecido a 180°C, por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

Dica

Adicione frango desfiado ou presunto picado ao creme para transformar o prato em uma refeição completa.