Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 e ½ xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada
2 ovos
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o leite, o açúcar e a gordura vegetal. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Acrescente o fubá de uma só vez, mexendo sempre com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe a massa amornar. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição, até obter uma massa lisa e uniforme. Com o auxílio de duas colheres, retire pequenas porções da massa (cerca de 2½ colheres de sopa), passe em uma vasilha com fubá e modele em formato de bolinhas. Disponha as broas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem levemente douradas.