BRIGADEIRO TRADICIONAL

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione os ingredientes na ordem indicada. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa comece a se soltar do fundo da panela — aproximadamente 18 minutos. Despeje imediatamente em um prato untado e cubra com filme plástico em contato direto com a massa, para evitar a formação de cristais de açúcar. Deixe esfriar completamente. Utilize a massa em temperatura ambiente, preferencialmente no dia seguinte. Modele bolinhas de aproximadamente 15g e passe no chocolate granulado.

Dica

Para uma textura ainda mais cremosa, experimente adicionar 100g de creme de leite em lata (sem soro) à massa e cozinhar conforme a receita.