BRIGADEIRO DE PISTACHE
Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
½ caixinha de creme de leite (100 g)
1 colher (chá) de pasta de pistache
Pistache triturado para enrolar
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer, coloque o leite condensado, a manteiga, o creme de leite e a pasta de pistache. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até iniciar fervura. Em seguida, abaixe o fogo e continue mexendo até obter um ponto mais consistente, desgrudando levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Retire da panela e transfira para um prato untado. Deixe esfriar completamente. Com as mãos levemente untadas, modele pequenas bolinhas e passe no pistache triturado. Sirva em seguida ou mantenha em local fresco até o momento de servir.
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