BRIGADEIRO DE AMEIXA COM CHOCOLATE BRANCO

Rendimento: 30 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de leite

⅓ xícara (chá) de ameixa-preta picada

200g de chocolate branco

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga, o leite e as ameixas picadas. Mexa constantemente até a mistura engrossar, cozinhar por completo e desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro. Retire do fogo, transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente. Com o auxílio de uma colher, modele bolinhas do brigadeiro. Derreta o chocolate branco no Micro-ondas Fischer, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até obter um chocolate liso. Passe cada brigadeiro no chocolate branco derretido, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga até a cobertura firmar.

Sugestão de apresentação

Finalize com um pedacinho de ameixa ou raspas de chocolate branco para um acabamento elegante.