BOMBOM DE MARACUJÁ

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo:  30 minutos

Ingredientes

3 maracujás

2 latas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

2 colheres (sopa) de leite em pó

200g de chocolate branco

Ingredientes

Ganache

160g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Retire a polpa dos maracujás. No liquidificador, coloque a polpa, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata até obter um creme homogêneo. Corte o chocolate branco em pedaços, coloque em um refratário e derreta no Micro-ondas Fischer, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos. Despeje o chocolate derretido no liquidificador e bata novamente para incorporar ao creme.

Transfira para uma travessa e nivele a superfície. Reserve.

Modo de preparo

Ganache

Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite. Leve ao micro-ondas por intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter completamente. Misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante. Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá. Leve à geladeira por algumas horas, até ficar bem firme. Sirva gelado.