BOLO NATALINO

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de farinha integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de sementes de girassol

2 colheres (sopa) de uva-passa branca

½ xícara (chá) de manteiga

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas

2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar mascavo e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione as farinhas, as sementes de girassol, a uva-passa e misture bem. Incorpore o fermento. Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até assar completamente.

Modo de preparo

Cobertura

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o açúcar mascavo, as castanhas e o óleo. Leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda levemente espessa. Espalhe sobre o bolo já frio e sirva.