BOLO INVERTIDO DE MAÇÃ

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

3 maçãs (fatiadas)

1 colher (chá) de canela (opcional)

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de leite

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

 Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje na forma. Distribua as fatias de maçã sobre a calda. Polvilhe canela por cima. Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite e misture. Incorpore a farinha e o sal. Por último, adicione o fermento. Despeje a massa sobre as maçãs. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por 40 minutos.  Faça o teste do palito.  Desenforme ainda morno para manter o caramelo brilhante.

Dicas

Use maçãs do tipo Fuji ou Gala para mais doçura.

Para um toque especial, adicione noz-moscada ou baunilha na massa.

Sirva morno com sorvete ou chantilly.