BOLO INVERTIDO DE MAÇÃ SEM GLÚTEN

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água

3 maçãs fatiadas

1 colher (chá) de canela (opcional)

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de óleo

½ xícara (chá) de leite vegetal

½ xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de farinha de arroz

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

 Modo de Preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje na forma.  Distribua as fatias de maçã sobre a calda. Polvilhe canela por cima. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite. Incorpore o amido de milho e a farinha de arroz. Acrescente o sal. Finalize com o fermento, misturando delicadamente. Despeje a massa sobre as maçãs. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 40 minutos. Faça o teste do palito. Desenforme ainda morno para manter o caramelo bonito.