BOLO INGLÊS DE CEREJAS

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 80 minutos

 

Ingredientes

200g de manteiga

200g de açúcar refiando

4 ovos

200g de farinha de trigo

12g de fermento em pó        

100g de cerejas ao marasquino

 

Modo de Preparo

Na batedeira bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione os ovos uma a um aos poucos sempre batendo. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha com o fermento somente o suficiente para que os ingredientes sejam incorporados. Adicione as cerejas e mexa para incorporar, transfira para uma fôrma de bolo inglês. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou faça o teste do palito.