BOLO DELÍCIA DE MAÇÃ

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

5 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (chá) de suco de limão

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 xícara (chá) de leite

3 maçãs tipo Red médias

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente o suco de limão, a farinha peneirada com o fermento e, por último, o leite. Misture até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira redonda, previamente untada e polvilhada com farinha. Molhe uma espátula em água fria e alise a superfície da massa. Reserve. Descasque as maçãs, corte em quartos, retire os caroços e fatie em lâminas finas. Distribua as fatias de maçã sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e firmar. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro antes de servir.