Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
Massa
7 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes
Recheio
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 e ½ xícara (chá) de nozes trituradas
2 ovos inteiros
2 gemas
Ingredientes
Cobertura
500ml de chantilly (para decorar)
Calda para molhar bolo sabor três leites
Modo de preparo
Massa
Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 5 minutos, em velocidade alta, até obter um creme claro e volumoso. Reduza a velocidade e adicione a água aos poucos. Retire da batedeira e incorpore a farinha de trigo delicadamente, aos poucos, com um fouet ou espátula. Acrescente as nozes trituradas e, por último, o fermento, misturando suavemente. Despeje a massa em uma assadeira de aproximadamente 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar.
Modo de preparo
Recheio
Coloque uma panela no Cooktop Fischer, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar. Corte o bolo ao meio (ou em mais camadas, se desejar). Umedeça as camadas com a calda três leites. Espalhe o recheio de forma uniforme. Cubra o bolo com chantilly e finalize a decoração a gosto.