Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
200g de manteiga ou margarina
¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
½ de xícara (chá) de mel
2 ovos
3 colheres (sopa) de conhaque
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro. Acrescente o açúcar mascavo e o mel, batendo até incorporar bem. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte o conhaque e misture até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Peneire a farinha com o fermento e adicione aos poucos à mistura, batendo até formar uma massa homogênea. Incorpore as nozes picadas delicadamente à massa com uma espátula. Despeje a massa na forma. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C. por 35 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e desenforme.