BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de canela em pó

½ xícara (chá) de uvas-passas

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 maçãs sem casca, picadas

Açúcar e canela para untar a forma

Ingredientes

Cobertura

½ lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de leite em pó

Nozes picadas a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Massa:

No liquidificador, bata o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar lisa. Adicione a canela, as uvas-passas, o fermento e, por fim, as maçãs picadas. Misture delicadamente. Unte uma forma com furo central com uma mistura de açúcar e canela. Despeje a massa na forma e leve ao Forno Fischer, preaquecido em temperatura baixa (160°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.

Modo de preparo

Cobertura

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o leite condensado, o leite, o amido de milho e o leite em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Cubra o bolo com o creme frio e finalize com as nozes picadas por cima.