BOLO DE FUBÁ

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e, em seguida, acrescente o açúcar aos poucos. Adicione as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo e o fubá, e continue batendo até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma colher ou espátula. Despeje a massa em uma forma com furo central, previamente untada e enfarinhada. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.