BOLO DE FARINHA DE MILHO

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 55 minutos 

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de milho

2 xícaras (chá) de leite

½ xícara de óleo

2 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

60g de queijo ralado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, o sal, a farinha de milho, a farinha de trigo e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar. Unte uma forma redonda com óleo e farinha e despeje a massa. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.