BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

300g de chocolate meio amargo picado

¾ xícara (chá) de manteiga

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de cacau em pó

Ingredientes

Cobertura

100g de chocolate meio amargo picado

½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Massa

Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no Micro-ondas Fischer, em intervalos curtos, mexendo até obter um creme liso e homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até a mistura triplicar de volume e ficar clara e aerada. Incorpore delicadamente o chocolate derretido e, em seguida, o cacau em pó, utilizando uma espátula e movimentos suaves. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva com a cobertura de chocolate.

Modo de preparo

Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no Micro-ondas Fischer. Misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira até atingir uma consistência mais firme. Espalhe sobre o bolo no momento de servir.