BOLO DE BANANA

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

3 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (café) canela em pó

6 bananas nanicas bem maduras

Ingredientes

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição. Adicione o fermento em pó e a canela, misturando delicadamente. Por último, incorpore as claras em neve com movimentos suaves, para manter a massa leve e fofa. Unte mini formas com margarina e farinha. Despeje a massa nas formas e, por cima, disponha as fatias de banana no sentido do comprimento.

Modo de preparo

Cobertura

Em um recipiente misture os dois ingredientes e espalhe por toda a massa crua, por cima das bananas. Leve para assar na Air Fryer Fischer, preaquecida a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito esse saia limpo.