BOLO DE AVEIA COM CHOCOLATE E PASSAS

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

3 xícaras (chá) de aveia

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

3 ovos

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

½ xícara (chá) de uvas-passas

Modo de preparo

Coloque a aveia de molho no leite e reserve por alguns minutos. Na tigela da batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme claro. Acrescente a aveia hidratada, o chocolate em pó e a farinha de trigo, batendo bem. Adicione delicadamente as claras batidas em neve, o fermento e as uvas-passas. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos. Desenforme morno e polvilhe açúcar gelado antes de servir.