BOLO CHIFFON
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Massa
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
¾ xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de água fervente
Ingredientes
Calda de Chocolate
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Massa
Separe as claras e as gemas. Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até formar um creme claro. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e vá adicionando a água fervente aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea. Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture delicadamente.
Incorpore as claras em neve, mexendo com uma espátula de baixo para cima. Despeje a massa em uma assadeira alta com furo central, untada e enfarinhada. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 200°C, e asse por aproximadamente 30 minutos ou até o bolo estar assado e levemente dourado.
Modo de Preparo
Calda de Chocolate
Misture o creme de leite com o chocolate em pó até formar um creme uniforme. Regue o bolo já frio com a calda.