BOLO CARAMELO COM BANANAS E AMEIXAS PRETAS
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de água
6 bananas nanicas
100g de ameixas pretas em calda, sem caroço
5 colheres (sopa) de margarina
1 caixa de mistura para bolo de banana com canela
Canela em pó para polvilhar
150ml de leite
2 ovos
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e leve o açúcar ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até obter uma calda lisa. Espalhe a calda em uma forma média. Descasque as bananas, corte-as no sentido longitudinal e disponha sobre a calda. Distribua as ameixas sobre as bananas e reserve. Em uma tigela, misture a margarina com a mistura para bolo até formar uma farofa úmida. Espalhe essa farofa sobre as frutas e polvilhe canela a gosto. Em outro recipiente, misture o leite e os ovos. Despeje esse líquido sobre a montagem na forma. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Dica
Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada também na calda de caramelo.