BOLINHOS DOURADOS DE CANELA E AÇÚCAR

Rendimento: 50 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

120g de açúcar

5 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de vinagre branco

2 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

340g de farinha de trigo

Farinha de trigo para polvilhar

Óleo de milho para fritar

Ingredientes

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo, o vinagre e os ovos. Acrescente o amido de milho e misture bem. Adicione o fermento e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo até obter uma massa macia e homogênea. Divida a massa em 6 porções. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, modele cordões de massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm, como nhoques. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o óleo, frite os pedaços até dourarem. Retire e escorra sobre papel absorvente.

Modo de preparo

Cobertura

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com a canela. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura e sirva.