Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
4 bifes de carne bovina (alcatra, coxão mole ou patinho – cerca de 150g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados (opcional)
2 ovos
1 colher (sopa) de leite (ajuda na leveza da casquinha)
Farinha de trigo (para empanar)
Farinha de rosca (ou panko, para mais crocância)
Óleo para fritar (suficiente para cobrir o fundo da panela)
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 10 minutos. Em três pratos, no primeiro coloque a farinha de trigo, no segundo bata os ovos com o leite e no terceiro coloque a farinha de rosca ou panko. Empane os bifes passando na farinha de trigo (retire o excesso), depois nos ovos batidos, por fim na farinha de rosca, pressionando bem para aderir. Coloque uma frigideira No Cooktop Fischer e frite em óleo quente bem (180°C), em fogo médio, até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.
Dicas para mais crocância
Use farinha panko no lugar da rosca comum para casquinha mais leve e aerada. Pode empanar duas vezes (ovo + panko duas vezes) para casca mais grossa. Frite poucos por vez para não esfriar o óleo. Se preferir assar ou usar Air Fryer Fischer, pincele um pouco de azeite no bife empanado e asse a 200°C até dourar.
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Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou