BAURU DE FORNO

Rendimento: 8 a 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Massa

3 ovos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

13 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento químico

Sal a gosto

Ingredientes

Recheio

250g de mussarela picada

250g de presunto picado

3 tomates médios picados

1 cebola picada

10 azeitonas verdes picadas

1 colher (sopa) de orégano

Azeite a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a cebola, os tomates e as azeitonas. Tempere com orégano, sal e um fio de azeite, formando uma espécie de salada. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho e o sal até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente. Despeje metade da massa na assadeira. Distribua o presunto, a salada temperada e a mussarela por cima. Cubra com o restante da massa, espalhando bem. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e ficar firme. Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva.