BATATA-DOCE ASSADA COM CREAM CHEESE

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

1 batata-doce média, inteira e com casca

Sal e pimenta a gosto

1 colher (sopa) de cream cheese ou requeijão

1 colher (sopa) de molho pesto

Modo de preparo

Lave bem a batata-doce e faça cerca de 10 furos com um garfo em toda a superfície. Leve ao Micro-ondas Fischer na potência alta por 6 minutos. Pressione levemente a batata com um garfo para verificar se está macia. Se ainda não estiver cozida, volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, até atingir o ponto desejado. Retire do forno, cubra com papel alumínio ou um pano de prato e deixe descansar por 1 minuto. Corte a batata ao meio, tempere com sal e pimenta a gosto, e finalize com o cream cheese e o molho pesto.