BATATA AO CREME NO FORNO

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes

1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas

2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de leite

1 caixa (200 g) de creme de leite

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 colher (sopa) de azeite (para untar)

Queijo ralado extra para gratinar

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e ferva as rodelas de batata em água com sal, por 8 minutos ou até ficarem macias, porém firmes. Escorra e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e misture o creme de leite e o queijo parmesão. Unte um refratário com azeite. Faça camadas alternadas de batata e creme. Finalize com o creme e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até dourar e borbulhar.

Dica

Você pode adicionar presunto picado, bacon frito ou frango desfiado para transformar o prato em uma refeição completa. Para um toque mais sofisticado, polvilhe ervas frescas (como tomilho ou salsinha) antes de servir.