BAKLAVA

Rendimento: 24 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

Ingredientes

Massa

300g de massa fillo

Manteiga ou margarina derretida (para pincelar)

Ingredientes

Recheio

400g de nozes picadas ou castanha-do-pará bem finas (ou mistura das duas)

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

Ingredientes

Finalização

1 xícara (chá) de mel

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as nozes (ou castanhas), o açúcar e a canela. Reserve. Descongele a massa filo conforme as instruções da embalagem e corte 8 folhas no tamanho aproximado de 25 x 24 cm. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina. Forre o fundo e as laterais com uma folha de massa e pincele com manteiga derretida. Repita o processo até formar uma base com 4 camadas de massa. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com mais 4 folhas de massa, pincelando manteiga entre cada camada. Com uma faca afiada, corte a massa em losangos ou quadrados, sem atingir o fundo da assadeira. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 140°C por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourada e crocante. Aqueça o mel em fogo médio, sem deixar ferver. Retire a baklava do forno e, ainda quente, despeje o mel aos poucos sobre toda a superfície.

Deixe esfriar por cerca de 1 hora, finalize os cortes e sirva.

Dica

Para um sabor mais intenso, adicione um toque de água de flor de laranjeira ou raspas de limão ao mel.