BAGUETE - MASSA BÁSICA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 150 minutos

Ingredientes

1kg de farinha de trigo

1 envelope de fermento biológico seco

250ml de água morna

5 ovos

Baunilha a gosto

200g de margarina

200g de açúcar

1 pitada de sal

Modo de preparo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento na água morna. Adicione os ovos, a margarina, o açúcar e a baunilha, misturando bem para incorporar. Misture o sal na farinha de trigo e vá adicionando aos poucos na massa, mexendo com as mãos para iniciar a sova. Transfira a massa para uma bancada e sove bem até ficar homogênea e elástica. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Modele as baguetes e deixe descansar novamente até crescer levemente. Pincele as baguetes com água e polvilhe farinha de trigo. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 180°C, até que fiquem douradas.