ARROZ DE LEITE

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz branco (tipo agulhinha)

4 xícaras (chá) de leite integral

½ xícara (chá) de açúcar (ajuste ao gosto)

1 pau de canela

Casca de 1 limão ou laranja (opcional, para aroma)

1 pitada de sal

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Lave o arroz em água corrente até a água sair clara. Coloque uma panela média no Cooktop Fischer e adicione o arroz, uma xícara de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, até a água secar quase totalmente, precisa estar pré-cozido. Acrescente o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão ou laranja. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, para não grudar no fundo, cerca de 20 minutos, até o arroz ficar macio e o creme começar a se formar. Ajuste a quantidade de leite se desejar um arroz mais cremoso. Retire o pau de canela e a casca de limão/laranja. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

Dica

O arroz de leite é uma sobremesa clássica, cremosa e reconfortante, perfeita para servir quente ou frio, com sabor delicado de leite e canela.