ARROZ COM QUEIJO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

½ xícara (chá) de óleo ou banha derretida

3 dentes de alho socados com sal

Queijo Minas cortado em pedaços curtos e grossos (a gosto)

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o óleo ou a banha. Acrescente o alho com o sal e deixe dourar levemente. Junte o arroz e refogue bem. Cubra com água fervente, deixando cerca de dois dedos acima do arroz. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar macio. Quando o arroz estiver cozido e levemente empapado, distribua os pedaços de queijo Minas por cima. Tampe novamente e deixe o queijo derreter com o calor do arroz. Sirva imediatamente, de preferência na própria panela.

Dica

Ao refogar o arroz, deixe-o fritar bem: quando aproximar a mão e sentir o calor intenso, está no ponto ideal para acrescentar a água fervente.