ARROZ COM AMÊNDOAS
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
150g de manteiga
1 dente de alho picado
250g de champignons picados
4 xícaras (chá) de arroz lavado e seco
1 litro de caldo de galinha fervente
Sal a gosto
1 xícara (chá) de amêndoas sem pele, laminadas e torradas
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione a manteiga e o alho, deixe derreter e perfumar. Acrescente os champignons picados e refogue rapidamente. Adicione o arroz e mexa bem para envolver os grãos na manteiga, fritando levemente. Junte o caldo de galinha fervente e ajuste o sal. Misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja totalmente absorvido. Retire do fogo e deixe o arroz descansar por 10 minutos com a panela tampada. No momento de servir, finalize distribuindo as amêndoas laminadas e torradas sobre o arroz.
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Tempo de preparo: 30 minutos
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