ARROZ BIRO-BIRO TRADICIONAL

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz cozido

2 colheres (sopa) de manteiga

150g de bacon em cubinhos

2 ovos

½ xícara (chá) de salsinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Coloque uma frigideira grande no Cooktop Fischer e frite o bacon na própria gordura até ficar dourado e crocante. Retire o excesso de gordura e adicione a manteiga. Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa, fazendo um mexidinho rápido. Acrescente o arroz cozido e misture bem, soltando os grãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione a salsinha picada. Desligue o fogo e misture a batata palha somente na hora de servir, para manter a crocância.

Dica

Para um sabor mais intenso, incremente o preparo com cebola picada, presunto em cubos ou linguiça calabresa frita.