AMENDOIM DOCE DE MICRO-ONDAS
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
500g de amendoim cru com pele
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de água
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Em um recipiente próprio para micro-ondas, misture o amendoim, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Acrescente a água e mexa bem. A mistura ficará bem líquida, o que é normal. Leve ao Micro-ondas Fischer por 5 minutos em potência alta. Retire com cuidado (use luvas térmicas), mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 3 vezes, sempre com intervalos de 5 minutos entre cada etapa, mexendo após cada ciclo. Na última etapa, o açúcar estará seco e começará a se esfarelar e cristalizar sobre o amendoim. Espalhe sobre uma assadeira ou papel manteiga e deixe esfriar completamente. Ao esfriar, o amendoim ficará crocante.
Dica
Armazene o amendoim em um pote de vidro bem fechado para manter a crocância por mais tempo. Perfeito para servir em festas juninas, acompanhar cafés ou presentear.