ALMÔNDEGAS
Rendimento: 28 unidades
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
Almôndegas
500g de carne moída
½ colher (café) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena em cubos
2 galhos de salsa picada
Farinha de trigo para empanar
Azeite a gosto para regar
Molho tarê
Cebolinha fatiada
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola e a salsa até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas do tamanho desejado. Passe as bolinhas na farinha de trigo e acomode em uma assadeira. Regue com um fio de azeite. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas. Em ramequins ou pratinhos pequenos, coloque uma porção de purê (batata, mandioquinha ou abóbora são ótimas opções). Disponha uma almôndega sobre o purê. Regue com um pouco de molho tarê. Finalize com cebolinha fatiada por cima.