Já que amanhã é dia de Paixão de Cristo, muitos cristãos não comem carne, somente peixe. Por isso, separamos uma saborosa receita de bacalhau!
Vamos aos ingredientes!
1 ½ kg de bacalhau demolhado;
3 ovos cozidos, cortados em rodelas;
300g de batata cozida, picada;
Azeitonas pretas picadas a gosto.
Ingredientes para o Molho:
½ xícara (chá) de azeite de oliva;
1 folha de louro;
3 cebolas cortadas em rodelas;
4 dentes de alho picados;
4 tomates, picados sem pele e sem sementes;
Cheiro verde picados a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta do reino branca a gosto.
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 12h trocando de água 3 vezes. A seguir, leve uma panela com água ao cooktop Fischer e deixe ferver. Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 30 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. Após, desfie o bacalhau e reserve. Na mesma água cozinhe as batatas e reserve.
Molho:
Aqueça ½ xícara (chá) de azeite e frite as cebolas e o alho. Depois, acrescente os tomates e o louro. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Montagem:
Em um refratário, espalhe o bacalhau e por cima coloque as batatas e os ovos. Depois, acrescente o molho e por último as azeitonas. Leve ao forno elétrico Fischer por 15 minutos a 200ºC com o dourador ligado. Sirva regado com azeite e salpicado com cheiro verde.
